728x90 관심사/요리20 김치볶음밥 맛있게 만드는 법 이번 주말은 유달리 요리하기 싫은 주말이었습니다. 그래서 집에 있는 재료들로 간단하게 김치볶음밥을 만들어 보았습니다. 개인적으로 삼겹살 같은 돼지고기 종류를 넣은 김치볶음밥을 더 좋아하지만, 오늘은 재료가 없는 관계로 집에 있는 참치캔을 이용하여 김치볶음밥을 만들어보도록 하겠습니다. 레시피 상에 조금 특이한 점이 있다면, 아삭한 식감을 위해서, 깍두기를 사용하였다는 점입니다. 그럼 요리를 시작해보도록 하겠습니다. 요리 재료 참치 캔 1개 밥 1그릇 (1인분 기준) 깍두기 + 김치 (밥 양과 1:1) 깨소금 (옵션) 요리 방법 1. 준비한 김치와 깍두기를 아래 사진과 같이 잘게 썰어줍니다. 이 두 가지는 잘게 썰면 잘게 썰수록 좋습니다. 저는 가위를 이용하여 적당한 크기로 잘라주었습니다. 2. 후라이팬에 .. 2023. 2. 6. 사리곰탕 육개장 최근 어딘가에서 사리곰탕을 이용한 다양한 요리를 보았습니다. 사리곰탕 육개장, 사리곰탕 파스타 등 정말 요리의 종류가 다양하더군요. 그 때의 기억을 되살려 오늘은 사리곰탕 육개장을 만들어 볼까 합니다. 결론부터 말씀드리면, 저의 레시피에서는 계란을 풀기는 했는데, 개인적인 의견으로는 계란을 풀지 않는 것이 훨씬 육개장에 가까운 맛이 날 거 같습니다. 계란을 푸니, 그 순간 신라면 업그레이드 버전 정도로 바뀌는 거 같습니다. 그럼 요리를 시작해보도록 하겠습니다. 요리 재료 사리곰탕면 2개 물 800 ml 고추가루 2스푼 대파 1대 계란 1개 후추 약간 요리 방법 1. 후라이팬에 기름을 두르고, 대파, 고춧가루 2스푼을 순서대로 넣어준 뒤, 센 불에 볶아줍니다. 2. 고추가루가 기름에 녹을 정도로 잘 볶아지.. 2023. 2. 1. 김치찌개 맛있게 만드는 법 with 스타우브 꼬꼬떼 한동안 개인적으로 바쁜일이 있어서 글을 쓰지 못하였습니다. 특별한 일이 있는 경우가 아니면, 1일 1 포스팅하는 것이 목표였는데 지키지를 못했네요. 오늘은 오랜만에 레시피에 관한 글을 포스팅하려고 합니다. 스타우브 꼬꼬떼를 이용해 삼겹살 김치찌개를 만들어 보려고 합니다. 스타우브를 이용한 요리는 미역국, 무수분 수육, 김치찜에 이어 벌써 4번째네요. 개인적으로 스타우브 냄비를 좋아하다보니, 아무래도 자주 사용하게 되는 것같습니다. 그럼 이런 추운 날씨면 생각나는 뜨끈한 김치찌개를 한 번 만들어 보도록 하겠습니다. 요리 재료 삼겹살 찌개용 300 g (4인분 기준) 김치 1 대접 양파 반 개 대파 마늘 1 스푼 간장 1 스푼 물 1000 ml 된장 1 스푼 요리 방법 1. 냄비에 물 1000 ml를 넣고,.. 2023. 1. 29. 콩나물국 맛있게 끓이는 법 눈, 비가 오고 난 뒤, 날씨가 쌀쌀해졌습니다. 이런 날씨에는 언제나 처럼 뜨끈한 국물 생각이 납니다. 그래서 오늘은 국물 요리 중 가장 간단한 요리 중 하나인 콩나물국을 끓여볼까 합니다. 콩나물국은 끓일 때 비린내가 나지 않게 신경써주는 것이 가장 중요합니다. 그 외에는 크게 어려운 것은 없습니다. 그럼 요리를 시작해보도록 하겠습니다. 요리 재료 콩나물 200 g (4인분 기준) 육수 팩 1개 대파 간장 2스푼 참치액 2스푼 소금 한꼬집 마늘 1스푼(옵션) 물 1200 ml 요리 방법 1. 물 1200 ml를 냄비에 넣고, 물이 끓으면, 육수 팩을 넣고 약 5분간 끓입니다. 육수가 잘 끓으면, 아래 사진과 같이 물의 색깔이 변합니다. 2. 콩나물 200g, 참치액 2스푼, 국간장 2스푼, 마늘 1스푼을.. 2023. 1. 18. 경상도식 소고기무국 맛있게 끓이는 법 요즘 날씨가 많이 따뜻해졌습니다. 날씨가 아무리 따뜻해도 겨울은 겨울입니다. 역시 겨울에는 따끈한 국물이 땡깁니다. 그래서 오늘은 얼큰한 경상도식 소고기 무국을 만들어 볼까합니다. 집에 아이들이 있는 관계로 많은 국물 버전으로 만든 뒤, 고춧가루를 넣는 방식으로 진행하도록 하겠습니다. 맛은 크게 차이는 없습니다. 그럼 요리를 시작해보겠습니다. 요리 재료 소고기 150g 무우 2조각 대파 1대 콩나물 200g 국간장 2스푼 참치액 2스푼 고춧가루 2스푼 소금 한꼬집 참기름 물 1000 ml 요리 방법 1. 키친타올을 이용해, 소고기의 핏물을 제거해줍니다. 2. 냄비를 가열한 뒤, 참기름을 냄비 전체를 덮을 정도로 부은 뒤, 소고기를 볶아줍니다. 불은 센불로 하고, 고기의 핏기가 없어질 때까지 익혀줍니다. .. 2023. 1. 16. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
