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관심사/요리20

팬케이크 만드는 방법 with 핫케익 가루 오늘은 핫케익 가루를 이용해 주말 아침 식사나 아이들 간식으로 좋은 팬케이크를 만들어 보려고 합니다. 핫케익 가루없이 팬케이크를 만들려면 아주 어렵겠지만, 시중에 나와 있는 핫케익 가루를 이용하면, 요리를 처음해보는 사람들도 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 그럼 한 번 만들어 보도록 하겠습니다. 요리 재료 핫케익가루 500g 계란 2개 우유 400 ml 요리 방법 1. 핫케익 가루를 큰 볼에 붓고, 계란 2개, 우유 400 ml를 넣습니다. 2. 거품기를 이용해, 아래 사진과 같이 될 때까지 반죽을 잘 저어 줍니다. 거품기가 없다면, 젓가락을 이용해도 잘 저어집니다. 3. 반죽을 국자에 담은 뒤, 식용유를 얇게 두른 후라이팬에 둥근 모양이 되도록 올려줍니다. 이 때, 식용유는 휴지에 묻혀 후라이팬에 발라주.. 2023. 1. 13.
소세지 야채볶음 aka. 쏘야 오늘은 소세지 야채볶음, 일명 쏘야를 만들어 볼려고 합니다. 소세지 야채볶음을 만드는 방법은 여러가지가 있지만 저는 최대한 간단한 방법으로 해볼려고 합니다. 사실 양념으로 마늘, 진간장 등을 섞어도 좋지만, 소세지 야채볶음 자체가 케첩 맛이 워낙 강하다보니, 굳이 이런 것들을 넣지 않아도 맛은 대동소이합니다. 그럼 한 번 만들어 보도록 하겠습니다. 요리 재료 비엔나 소시지 파프리카 1개 양파 반개 대파 소량 고추장 1스푼 케첩 깨소금 요리 방법 1. 먼저 비엔나 소시지 각각에 아래의 사진과 같이 칼집을 3개씩 내어 줍니다. 2. 칼집 낸 비엔나 소시지를 그릇에 담으면, 아래 사진과 같이 모든 재료 준비가 완료됩니다. 원래 양파를 깍둑 썰기하는 것이 정석이나, 이번에는 실수로 채썰기를 해버렸습니다. 3. .. 2023. 1. 12.
김치 제육볶음 with 삼겹살 오늘은 오랜만에 삼겹살을 이용해 김치 제육볶음을 만들어 보았다. 가게에서 먹는 불맛을 내어 보기 위해 롯지 무쇠팬을 사용하였고, 맛있는 신김치가 있는 경우에는 굳이 양념을 하지 않아도 되지만, 오늘은 집에 생김치만 있는 관계로 제육볶음 양념을 별도로 하였다. 요리 재료 삼겹살 300 g (2인분 기준) 김치 적당량 양파 반개 대파 깨소금 소금, 후추 ( 밑간용) 간장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 고추장 1스푼, 마늘 2스푼 => 양념장 요리 방법 1. 김치 적당량을 볼에 담아 가위로 잘게 썰어준다. 도마를 이용해도 되지만 이게 간편하다. 그리고, 김치의 양은 개인 취향 껏 조절하면 된다. 2. 무쇠팬을 1분 정도 달군 뒤, 팬위에 고기를 올린 뒤, 잘 구워준다. 이 떼 소금, 후추로 밑간을 .. 2023. 1. 11.
가리비 버터 구이 2011년에 서울에 올라온 뒤, 벌써 햇수로 13년째다. 서울에 올라온 뒤, 가장 아쉬운 것 중 하나가 조개구이를 먹기 힘들다는 점이다. 해마다 겨울이 되면, 청사포나 영도에서 먹던 조개구이가 생각 나곤 한다. 그러던 중, 이마트몰에서 홍가리비가 세일하고 있는 것을 발견하였다. 그리고, 처음으로 집에서 가리비 버터 구이에 도전해보았다. 요리 재료 홍가리비 1kg (약 2인분) 버터 모짜렐라 치즈 타바스코 소스 요리용 와인 물 3 리터, 소금 2 스푼( 해감용) 요리 방법 1. 가리비를 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다. 씻는 방법은 별도의 솔 없이 아래 사진과 같이 가리비를 서로 문질러 주면 이물질 제거가 잘 된다. 2. 해감을 하기 위해, 큰 볼에 물 3 리터와 소금 2스푼을 넣어준다. 그리고, 아래 사진과.. 2023. 1. 9.
어묵탕 맛있게 끓이는 법 날씨가 제법 쌀쌀해졌다. 이런 날씨에는 어묵탕이 제 격이다. 오늘은 오랜만에 집에 있는 재료들을 이용해 어묵탕을 만들어 보고자 한다. 요리 재료 어묵 450 g (4인분 기준) 육수 팩 1개 국간장 3 스푼 참치액 3 스푼 마늘 2 스푼 대파 무우 1 조각 고춧가루 1 스푼 (선택) 물 1200 ml 요리 방법 1. 물 1200 ml 를 냄비에 담아 센 불에 끓어 준다. 물이 끓으면, 아래 사진과 같이 육수 팩을 넣고 3분 정도 끓여 준다. 2. 물이 끓는 동안, 아래 사진과 같이 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 3. 육수가 다 끓으면, 육수팩을 건져낸다. 그리고, 무우가 있는 경우, 무우를 넣고, 약 10분 정도 끓여준다. 지금은 무우가 없는 관계로 해당 과정을 skip하였다. 나중에 총평에서 얘기.. 2023. 1. 7.
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